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L'Association Le Sambucus a été créée par arrêté du 20 novembre 2003.
Tous ses membres sont des BENEVOLES.

Le nom de Sambucus choisi pour sa dénomination est un rappel du nom du village "Saucats"
Le Sambuscus nom latin du sureau se dit en Gascon "sahuc" et un lieu planté de sureaux est un sahucats.

L'Association a plusieurs activités:

 - Elle organise chaque premier dimanche de Mai la Fête des Plantes et du Sambucus.

 - Elle entretient tous les mardis matins un potager. Ce jardin est complété par un verger.

- Elle est présente au Marché de Noël organisé par la commune de Saucats.

Elle organise des ateliers le samedi après-midi.
Cette année 3 ateliers ont été proposés: bouturage - compostage et lombriculture - culture en lasagne.
Prochain atelier: jardin en trou de serrure.

Association Le Sambucus
4, chemin de la Mairie
33650 Saucats
Numéro de SIREN: 498003672